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№ 01 · Domaシグネチャー
Doma 盛り合わせA
Doma Combo A
淡白さと濃厚な旨味が共存するクラシックな組み合わせ(コッサル + カルビボンサル + カルビサル(生または味付けからお選び))。
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一枚 一枚。
一枚のお肉に誇りを込めて — 16年間変わらず誠実な食卓を。
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一枚 一枚。
一枚のお肉に誇りを込めて — 16年間変わらず誠実な食卓を。
Doma シグネチャー盛り合わせ
Doma Signature Combos
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№ 02 · Domaシグネチャー
Doma 盛り合わせB
Doma Combo B
一皿で味わうDomaの王道(コッサル + 和牛サーロイン + カルビサル(生または味付けからお選び))。
牛肉
Beef
№ 03 · 米国産
センカルビサル(生カルビサル)
Saeng Galbi-sal (Fresh Boneless Short Rib)
もちっとした食感の後に、香ばしい肉汁が広がる魅力。
№ 04 · 米国産
カルビボンサル
Galbi-bonsal
淡白さと柔らかさの極致、まぐれのない一枚。
№ 05 · 米国産
コッサル(花肉)
Kkotsal (Flower Cut)
最上の風味と豊かな霜降りで、口の中に花が咲く部位。
№ 06 · 米国産
ジンカルビサル
Jin Galbi-sal
柔らかな食感と香ばしい肉汁が調和する、口が喜ぶ部位。
№ 07 · 味付け
味付けカルビサル
Marinated Galbi-sal
塩・胡椒・にんにくで[即席ヤンニョム]、最高級の旨味。
№ 08 · 味付け
678LA 味付けカルビ
678LA Marinated Galbi
最上級の6・7・8番の花カルビのみを使い、丁寧に仕上げました。
№ 09 · オーストラリア産
オーストラリア和牛サーロイン
Australian Wagyu Sirloin
肉質に驚き、旨味に感嘆する驚きの部位。
№ 10 · 韓牛
韓牛タン
Hanwoo Beef Tongue
一枚からも感じられる気品、そしてDomaブラックラベル最初の一歩。
豚肉
Pork
№ 11 · 豚
済州黒豚 練炭プルコギ
Jeju Black Pork (Charcoal-grilled)
ソウルで一番美味しい済州黒豚の練炭プルコギ。
お食事
Meals & Sides
№ 12 · お食事
テンジャンスルバプ
Doenjang Sool-bap
[Doma 専売特許 No.1] ヤミツキ味噌チゲにご飯をたっぷり入れ、じっくり煮込みました。
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№ 13 · お食事
テンジャンスルバプ(ラーメン ver.)
Doenjang Sool-bap (Ramen ver.)
テンジャンスルバプに日本式ラーメンを合わせた限定バージョン。
№ 14 · お食事
ヤミツキ味噌チゲ
Addictive Doenjang Stew
ツビゲ(土鍋)にお肉とナズナがたっぷり。具材まで一緒にすくって、ご飯と一緒にどうぞ!
№ 15 · お食事
ユッケ冷麺
Yukhoe Naengmyeon
冷たい澄んだスープに、新鮮なユッケをたっぷりと。
ドリンク
Drinks
№ 16 · ドリンク
Doma ハイボール
Doma Highball
お肉に一番寄り添う一杯。
※ 掲載は一部メニューで、季節限定メニューもございます。